# Guide Michelin Nouvelle-Zélande : dîners de groupes incentive > Le premier Guide Michelin de Nouvelle-Zélande couvre quatre villes. Ce que cela change pour les dîners incentive et nos tables de… Source: https://www.explera.co.nz/fr/blog/2026-10-22-michelin-guide-new-zealand-incentive-group-dining/ Gastronomie et vin 22 octobre 2026 · Service agences Explera · 3 min de lecture ![Un chef dresse une assiette à la pince dans la cuisine d'un restaurant](https://www.explera.co.nz/assets/blog/chef-garnishing-plated-dish-kitchen-1400.webp) **En bref :** Le premier Guide Michelin de Nouvelle-Zélande a été dévoilé le 30 juin 2026. Il recense 110 restaurants à Auckland, Wellington, Christchurch et Queenstown, dont un deux étoiles, 14 une étoile et 35 Bib Gourmand. Explera DMC New Zealand organise les dîners de groupe autour de cette sélection, des dîners privés aux tables Bib Gourmand pour les groupes plus grands. Le guide est la première sélection Michelin en Océanie, et Tourism New Zealand a soutenu son lancement. ## Que contient le premier Guide Michelin Nouvelle-Zélande ? - **Les villes.** La première édition couvre Auckland, Wellington, Christchurch et Queenstown. - **Les étoiles.** Un restaurant a deux étoiles Michelin : Essence, à Queenstown. 14 restaurants ont une étoile Michelin. - **Bib Gourmand.** 35 restaurants ont un Bib Gourmand, la distinction Michelin pour une bonne cuisine à prix modérés. - **Michelin Selected.** 60 autres restaurants figurent dans le guide en tant que Michelin Selected. - **La cérémonie.** La sélection a été dévoilée au New Zealand International Convention Centre (NZICC) d'Auckland le 30 juin 2026. ![Saint-Jacques poêlées dans une sauce jaune, dressées sur une assiette blanche](https://www.explera.co.nz/assets/blog/seared-scallops-plated-yellow-sauce-1400.webp) *Saint-Jacques poêlées dans une sauce jaune, dressées sur une assiette blanche* ## Qu'est-ce que cela change pour les groupes incentive et MICE ? - **Une raison de choisir une ville.** Un restaurant étoilé ou référencé donne à un dîner incentive un argument clair, que les clients comprennent sur tous les marchés. - **Des salles petites.** Beaucoup de restaurants gastronomiques ne comptent que peu de couverts. Un grand groupe peut nécessiter la privatisation de tout le restaurant ou une répartition en tables plus petites. - **Des menus fixes.** Les groupes reçoivent généralement un menu fixe. Les régimes alimentaires sont convenus à l'avance : nous les recueillons avec la rooming list. - **La demande.** Les restaurants du guide peuvent être plus difficiles à réserver après le lancement. Nous demandons tôt les dates du groupe, surtout à Queenstown en été et en saison de ski. - **Bib Gourmand pour les groupes plus grands.** Les restaurants Bib Gourmand et Michelin Selected peuvent convenir aux groupes plus grands ou à une soirée moins formelle. ![Une assiette de crevettes avec tomate et herbes posée sur une table en bois sombre](https://www.explera.co.nz/assets/blog/plated-prawns-served-dark-table-1400.webp) *Une assiette de crevettes avec tomate et herbes posée sur une table en bois sombre* ## Comment nous organisons un dîner de groupe autour du guide - **Adapter le restaurant au groupe.** Nous vérifions la taille du groupe, le niveau de budget et le style de la soirée avant de proposer un restaurant. - **Confirmer les détails.** Nous confirmons par écrit avec le restaurant la privatisation, les conditions de dépense minimale, le menu et les horaires. - **Prévoir le transfert.** Nous organisons un autocar ou des transferts privés aller-retour pour le dîner, afin qu'aucun client n'ait à conduire. - **Ajouter le vin.** Beaucoup de ces restaurants sont proches de régions viticoles : un dîner peut donc compléter une journée de visite de domaines. - **Pas de garanties que nous ne pouvons pas donner.** Nous n'avons pas de contrats avec les restaurants du guide. Chaque réservation dépend des disponibilités et des conditions du restaurant lui-même. ## Comment Explera DMC New Zealand peut vous aider Nous concevons des programmes [programmes MICE et incentive](https://www.explera.co.nz/fr/services/new-zealand-mice-dmc-services/), [circuits gastronomie et vin](https://www.explera.co.nz/fr/services/food-and-wine-tours-new-zealand/) et [voyages de luxe et VIP](https://www.explera.co.nz/fr/services/luxury-and-vip-travel-new-zealand/). Consultez nos pages destinations [guide de destination de Queenstown](https://www.explera.co.nz/fr/destinations/queenstown/), notre [guide MICE et incentives](https://www.explera.co.nz/fr/blog/2026-10-05-new-zealand-mice-incentives-queenstown-auckland-rotorua/) et avec notre [guide des régions viticoles](https://www.explera.co.nz/fr/blog/2026-10-06-new-zealand-wine-regions-groups-agent-guide/). ## FAQ **Quelles villes figurent dans le Guide Michelin Nouvelle-Zélande ?** La première édition couvre Auckland, Wellington, Christchurch et Queenstown. **Combien de restaurants compte la première sélection ?** 110 restaurants : un avec deux étoiles Michelin, 14 avec une étoile Michelin, 35 avec un Bib Gourmand et 60 restaurants Michelin Selected. **Quel restaurant a deux étoiles Michelin ?** Essence, à Queenstown, est le seul restaurant de la première sélection à avoir deux étoiles Michelin. **Un grand groupe incentive peut-il dîner dans un restaurant étoilé Michelin ?** Souvent seulement avec une privatisation ou des tables séparées, car beaucoup de restaurants gastronomiques sont petits. Nous vérifions les conditions de groupe et les disponibilités de chaque restaurant. **Explera DMC New Zealand a-t-il des contrats avec des restaurants Michelin ?** Non. Nous réservons pour le compte du groupe, et chaque réservation dépend des disponibilités et des conditions du restaurant lui-même. ## Sources - [Le premier Guide MICHELIN de Nouvelle-Zélande, un grand moment pour notre gastronomie et nos boissons](https://www.tourismnewzealand.com/news-and-activity/new-zealands-first-michelin-guide-serves-up-major-moment-for-our-food-and-beverage-story/), Tourism New Zealand - [Nouvelle-Zélande : première sélection du Guide MICHELIN](https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/new-zealand-first-michelin-guide-selection), Michelin ## Contactez le service agences Service agences Explera DMC New Zealand — b2b@explera.co.nz, WhatsApp +66 93 656 8090, portail B2B [b2b.expleradmc.com](https://b2b.expleradmc.com). Destinations de ce dossier [Auckland](https://www.explera.co.nz/fr/destinations/auckland/)[Wellington](https://www.explera.co.nz/fr/destinations/wellington/)[Christchurch](https://www.explera.co.nz/fr/destinations/christchurch/)[Queenstown](https://www.explera.co.nz/fr/destinations/queenstown/) ## Contactez le service agences *Votre partenaire DMC en Nouvelle-Zélande* Du simple FIT aux séries de groupes et aux programmes MICE complets, chaque proposition pour la Nouvelle-Zélande est chiffrée sur mesure selon votre cahier des charges, aux tarifs nets. Envoyez votre demande dans un nouvel e-mail avec un objet explicite. [b2b@explera.co.nz](mailto:b2b@explera.co.nz) [WhatsApp +66 93 656 8090](https://wa.me/66936568090) ## Plus d'articles du blog professionnel. *À lire aussi* [Tous les articles](https://www.explera.co.nz/fr/blog/) [S'abonner au flux RSS](https://www.explera.co.nz/blog/rss.xml) - [Golf en Nouvelle-Zélande pour groupes incentive : notes de planification](https://www.explera.co.nz/fr/blog/2026-10-22-new-zealand-golf-incentive-groups-coastal-courses/) - [Aéroport d'Auckland : transferts entre terminaux](https://www.explera.co.nz/fr/blog/2026-10-21-auckland-airport-terminal-transfers-groups/) - [Los Angeles–Auckland : la saison Delta pour les groupes américains](https://www.explera.co.nz/fr/blog/2026-10-21-delta-los-angeles-auckland-2026-27-us-groups/)